Serveur / Serveuse de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Marzy, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
Respect des « savoirs faire HOLLY'S DINER » : - Rôle du passeur - Le déroulé de service - Le bon accueil du client - Les fiches techniques Bar - Respect des fiches de mise en place ouverture du restaurant - Contrôle visuel du plat en conformité avec la commande Mise en place du service : - Se repérer dans l'espace salle (numéro de tables) - Mettre en place la console - Mettre en place la terrasse - Vérifier la propreté de la vaisselle de table - Assurer le nettoyage du restaurant (hors cuisine) en complète autonomie - Assurer l'entretien des abords du restaurant extérieurs et terrasse - Assurer l'entretien et l'approvisionnement des consoles, des offices, l'état des ménagères et des supports de vente, des tablettes et des boites à serviette, - Découvrir et assurer la gestion du bar - Participer à la mise en place du bar, - Connaitre l'ensemble des boissons non alcoolisées - Connaitre l'ensemble des boissons alcoolisées - Connaitre l'ensemble de la carte des vins - Connaitre les plats à la carte - Assurer le dressage et redressage des tables - Assurer le débarrassage des tables - Accompagner le client de l'accueil à sa table - Prendre la commande - Demander les cuissons des[...]